为探寻山西老陈醋传统酿制技艺的传承与发展路径，7月26日，我院青禾筑梦队走进山西太原，开展“三个一百”社会实践活动。

在醋园中，队员们参观了醋文化历史展厅和古法酿造车间，通过展陈与讲解系统了解了山西老陈醋的千年演变脉络。大家近距离观摩了“蒸、酵、熏、淋、晒”等传统工序，并亲手体验了翻醅操作，在醇厚醋香中感受非遗技艺背后的匠人匠心。从文献展陈中汲取知识，在生产一线中验证理论，队员们对山西地域特色产业有了更加立体、深入的认识。

此次实践让青年学子走出校园、走进社会，在醋香中触摸传统技艺的温度，也深刻体会到非物质文化遗产传承与特色产业发展紧密相连。大家表示，将把所见所感转化为学习动力，持续关注地域特色产业，为乡村振兴贡献青年智慧与力量。